50年の蔵人が見事に麹にし、発芽玄米本来の旨味と甘味を引き出しました。
原料：信州安曇野産大豆、信州産こしひかり、天日塩
塩度：10.7%
麹割合：10割
中甘口
原材料名 大豆 米 食塩
熟成期間 約10カ月
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