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親父と息子のあわせ技 250g×2

●二代目親父が丹精こめて作り上げた、まるで麹室にいるような甘い香りのする白麹味噌(十二割糀味噌)
●三代目息子が素材から吟味し、伝統の杉木桶で天然熟成させたコクと香りのある赤味噌(杉樽仕込み)
あわせ技にすることによりコクも甘味もあり香り高い味噌汁が出来上がります。親子の物語と想いがある味噌です。

 

原料:信州安曇野産大豆、国産米、五島灘の塩
塩度:11.6%(白)、12%(赤)
麹割合:12割(白)、10割(赤)

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